Frog’s Leap

Frog’s Leap, Chardonnay, Napa Valley, 2020

329,00 kr

Fri fragt over kr. 1.000
Estimeret leveringstid: 1-3 hverdage

Vælg antal:

Chardonnay, hvor fadet ikke dominerer. Elegant og ren i sit udtryk. Frog’s Leap har arbejdet med den samme vinmark siden 1985 og de første vinstokke blev plantet i 1979. Vinstokkene står med dybe rødder i gamle muslingeskaller og limsten, hvilket er med til at give vinen sin karakter. Druerne er plukket over flere omgange, for at hver parcel skal opnå fuld modenhed. Druerne presses i hele klaser og får en anelse skindkontakt inden gæringen starter med den naturlige gær. Den mest aktive del af gæringen foregår på helt nye franske egetræsfade, for at udtrække en god del smag herfra til vinen. Efter endt gæring overføres vinen til cementtanke, hvor den lagrer med bundfaldet, urørt, i 20 måneder inden aftapning. ”Shale and stone” henviser til at vinen er dyrket i skaller og opvokset i sten.  

95 point af Vinbloggen Houlberg.it 

Sikker betaling med:

En vin med moden frugtkarakter, og en anelse røget i baggrunden fra fadet. Stor fylde i munden med lang ren eftersmag. En vin der kan kombineres med kraftfulde fiskeretter, eller modne oste.

Frog’s Leaps pudsige navn henviser til at der i tidernes morgen lå en frøfarm, hvor der i dag ligger en ikonisk vingård. Første vin blev årgang 1981 sauvignon blanc og zinfandel, med druer købt fra Spottswoode. Sidenhen blev det cabernet sauvignon der blev signaturen for Frog’s Leap, hvilket det stadig er i dag.

Frog’s Leap er grundlagt af John Williams, der startede sin tid i vinbranchen helt tilbage i 1981. Efter en tur til Finger Lakes i New York og en runde på UC Davis, endte han i Napa Valley hvor han grundlagde Frog’s Leap. 1984 er første årgang af den klassiske cabernet sauvignon, som efter sigende stadig smager godt. Lagringspotentialet i vinene fra gården har været et kendetegn gennem alle årene.

Allerede i 1988 begynder John Williams at omlægge sine vinmarker til økologi, for at opnå en sundere vinmark og deraf bedre vine. I 1994 flytter John vineriet til Rutherford, hvor de har ligget siden. Herfra går arbejdet med at sikre sig vinmarker i nærheden, samt at lave kontrakter med druedyrkere med de bedste parceller af gamle vinstokke.

I dag er Frog’s Leap en førende producent i Napa Valley, både af druer, men også som et forbillede for andre for hvad der er muligt med bæredygtighed i alle processer. 40 år som en af de førende producenter i Napa Valley er på alle måder imponerende.

Du vil måske også synes om