Matchbook

Black's Station, Cabernet Sauvignon, 2019

139,00 kr

Fri fragt over kr. 1.000
Estimeret leveringstid: 1-3 hverdage

Vælg antal:

Beliggenheden dybt i Yolo County giver stor modenhed i druerne, som straks fornemmes i denne vin. Det er mest cabernet sauvignon, som er kombineret med petit verdot og en håndfuld tempranillo. Det giver en vin som i sammenligning med Napa eller Sonoma, er mere mørk og moden i frugten.

Denne vin står kommer op af glasset med en stor mængde sort frugt, brombær, solbær og kirsebær. Dertil kommer vanilje og urter fra fadet. En fyldig vin, som leverer utrolig meget smag fra start til slut. Nyd denne til osso bucco, eller andre kraftfulde retter.

Sikker betaling med:

Nyd denne til osso bucco, eller andre kraftfulde retter.

Black’s Station er navnet på en by i Dunnigan Hills, som er opkaldt efter JJ Black der grundlagde den. Her dyrker Gugiere brødrene i dag deres druer til denne serie af vine.

Brødrene Giguiere
Dalen lige øst for Napa Valley hedder Yolo County og her bor Giguiere brødrene, i Dunnigan Hills. Disse vinmarker der nyder nogenlunde samme betingelser som hos den mere berømte nabo, blot med lidt mere varme.

John og Karl er femte generations landmænd her og kender både jorden og klimaet til fingerspidserne. I dag dyrker de jorden med fuld fokus på bæredygtighed i både vinmarker og vineri. Alle marker er certificeret økologiske, for som brødrene siger: sund jord giver sunde druer, som giver rene vine.

Jorden her er fyldt med grus og er helt optimal til druer som cabernet sauvignon, der modnes til perfektion i disse omgivelser. De ældste marker er tilplantet i starten af 1980erne og alderen på druerne er med til at skabe balancen i vinene. Brødrene Giguiere laver en del forskellige serier, som hver især viser en innovativ tilgang til det at dyrke vin i Dunnigan Hills, Yolo County.

Du vil måske også synes om